本校では甘ガキの富有、渋ガキの西条・愛宕・横野を栽培しています。 渋ガキは、干し柿用として販売するだけでなく、ドライアイスで 脱渋したり、干し柿にして販売しています。

１０月 いよいよ収穫。 樹が大きいので、 高枝切り鋏を利用します。 干し柿用の果実は、 吊しやすいように 枝をT字に残します。 秋のふれあい市で 販売しました。 特に干し柿用は、あっと いう間に完売しました。 お買い上げ、ありがとうございました。 １１月 本校でも、干し柿を つくりました。 昨年度の失敗を活かし、 今年は品質が向上しました。

樹が大きく、充分な管理ができていない現状があります。 よりより品質の果実を安定して生産できるように、これからも頑張ります。

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