『ガーデニングのツボ』

在来作物を活かすハーブガーデン 　　“日本はっか（和種薄荷）”Japanese mint
はっか（薄荷）と言えば、和種ミントです。一般的に利用されている洋種ミントの代わりに如何でしょうか。 　一般的には、北斗という寒冷地用のはっかがインターネット等で販売されていますが、高農では、和種ミント：日本はっかです。
新ハーブ花壇（平成２５年度の植栽例）
日本はっかのポット苗			日本はっか（写真中央） 2013.08.03撮影
はっか茶（ミントティー）に利用されたら如何でしょうか。
《在来作物の再評価とその活用が急務》 ・ミントと言えば、西洋ミントであり、どこでも売っていますが、私たち農業に関わる者として、岡山県内で生まれ育った作物に再度光を与え、活用したいと考えました。 ・その手法が商品化であり、今回は本校のブレンドティーに混ぜるミントを、少しでも多く、和種薄荷に替えていこうとするものです。 ・ミントは交雑しやすく、また地下茎が伸びて、どの品種か判らなくなったりするので、栽培には注意が必要です。 ・岡山県は、かつて昭和40年代前半まではっかの大産地でした。