果樹専攻では、先日乾燥機にいれていたブドウの様子確認を行いました。

ベリーA（①）、マスカット（②）はちょうどよい乾燥具合になっていました。しかし果粒の大きいピオーネは少し水分が多めで、再度乾燥機にかけることにしました。今回の実習で、マスカットとベリーＡの干しブドウを３ｋｇ程度つくることができました。専攻生で試食をしましたが、マスカットはあっさりとした味わい、ベリーＡの方が甘みが強く美味しいという感想が寄せられました。

①ベリーA

②マスカット