アールスメロンの収穫と定植
200/06/07
園芸科学科３年野菜選択生
| アールスメロンの収穫（４号温室） | |
| 人工交配後、約５０日で収穫 |
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| 収穫（採果） ４月２０日以前に交配したメロンを収穫 |
玉磨き ブラシを使ってていねいに磨く。 |
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| 計量 スケールで、１つ１つ計量しラベルを付ける。 |
計量されたメロン 重さ別に並べる。１.２～１.３ｋｇのものが一番多かったが、1.４～２.１ｋｇのものもあった。 |
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| 収穫されたメロン ラベルに重さを記入 |
試食 収穫直後のため果肉は硬めであるが、 甘みが口いっぱいに広がった。 |
| 販売まで |
| １週間程度追熟させると、果肉も柔らかくなり香りも増し、販売できるようになる。 |
| アールスメロンの定植（５号ハウス） | |
| 揚げ床（ペンチ）に定植 |
約６０～８０日後の収穫をめざす |
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| 定植 株間６０ｃｍ、ちどり植え、１ｃｍ程度高植え |
定植後のかん水 |
| メロン・一口メモ ： |
| ①通常「マスクメロン」・・・マスク（ＭＵＳＫ：ムスク）とは、雄の ジャコウジカの生殖腺の分泌物からとった香料という意味で、芳香性のあるメロンの事である。 高貴な香りがあり、ネットの造形美が美しいＥａｒｌ’ｓ-Ｆａｖｏｕｒｉｔｅ：アールス・フェボリット（伯爵好み）という品種である。1925年に英国から輸入されたのが始まりである。 ②原産地・・・諸説あるがアフリカをはじめ中近東であり、古代エジプトですでに栽培されていたという。 ③学名・・・Cucumis melo L. ④英名・・・ｍｅｌｏｎ 温室メロンは英国生まれで、香りがよい事から貴族に好まれ、施設栽培用の品種が育成された。多湿を嫌う。 ⑤ウリ科植物・・・スイカやヘチマなどと同じ仲間である。栽培日数は約３ヵ月 ⑥ネットとは・・・果実が発育する過程で表皮と果肉組織が盛り上がったコルク癒合組織である。一種の裂果現象である。やさしく言うと、メロンが大きくなろうとする強い力に表皮が耐えられなくなりヒビ割れ、そのヒビをふさごうとしてネットができる。 交配後、約２週間でヒビ割れが始まる。 ⑦高貴な香り・・・果肉中の有機酸と、糖が発酵して生まれたアルコールとのエステル反応による香りである。 ⑧食べ頃・・・室温で２～３日保存し、メロンのお尻（花落ち部分）が少し柔らかくなった頃が食べ頃で、食べる数時間前に冷蔵庫で冷やしてから食べる。 |
本校でのメロン栽培 ： |
| ①用土の消毒・・・蒸気で高温消毒 ②揚げ床・隔離床で栽培・・・メロンの味のばらつきが地植えよりも少ない。 ③土壌改良材・・・木炭・竹炭を初めて使用 ④実生苗の植え付け・・・味を重視し接ぎ木苗は使わない。 ⑤ネット系メロン・・・果実表面にネットのあるアールスメロンである。 ⑥一株に１個のメロン・・・複数ならせる事もできるが、最高のものを収穫するために１株１個 |
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