在来作物への再認識を商品化に活かす！
生徒たちはメモを取りながら拝聴する。

ハーブ商品化プロジェクトの次年度に向けて、ミントの問題がある。ミントでいけないわけではないが、岡山県で育種された在来の植物に注目！　それが和種薄荷（ハッカ）である。極近い将来、スペアミント、ペパーミントから和種薄荷に変更したいと考えている。その研修・交流のため参加したものである。 　在来の作物が種苗会社で育種された品種に代わって久しい。本当に無くなってしまう前に、農業高校でも在来作物、伝統野菜への再認識に努めたい。
わしゅ　はっか 和種薄荷 『ジャパニーズミント』 低炭素グリーン生活推進モデルプロジェクト（備中県民局協働事業） １．主催：　元倉敷未来計画 ２．期日：　平成２５年３月９日（土） ３．場所：　サンロード吉備路・会議室 ４．内容： 　�@ 講演「和種薄荷の栽培と未来」 　　　　講師：　東山龍雄氏　東洋薄荷工業株式会社取締役社長 　　　　　　秀美（しゅうび）という品種はサビ病にも強く育てやすい。 　　　　　　この品種を残したいと・・・。 　�A ワークショップ 　　　　Ａ・Ｂ・Ｃ・Ｄグループに分かれ討議。 　　　　その後、各グループ発表 　　　　　　・商品化（ハーブティー、クッキー） 　　　　　　・残したい。 　　　　　　・県北でも栽培できないか。その他 ５．本校参加者 　１年園芸セラピー専攻生参加希望者８名、教師１名
グループ討議 高農・取り組み紹介 写真パネル、ハーブティー等 ・備中門田村（現総社市門田）で 　1817年薄荷の水蒸気蒸留して植物精油を採取し産業化したとされる。 ・岡山県立農業試験場倉敷はっか分場で４品種育種改良 　　倉敷はっか分場は昭和４３年４月、本場に統合。 　　『秀美』という品種は昭和４５年に育種 ・しかし、時はすでに遅く、昭和４６年ハッカの輸入自由化によりハッカ栽培は消滅！！現在に至る。 　　参考・引用文献：�@薄荷手帳改訂版（元倉敷未来計画） 　　　　　　　　　　　　　�A岡山県web、�B東洋薄荷工業web 残す手段 = 商品化 　そのためには和種薄荷を活用するしか手段はない。それが商品化である。 　備中高松にある学校としてそれは意義あるものと考える。