【日本ハッカ復活プロジェクト】
・ハッカ（和種薄荷）から酵母を取ることにご協力いただけることになり、２月19日放課後に発送作業を行いました。
■実施目的：　日本ハッカの認知度を高める一手段として、薄荷地ビール試験醸造に、令和元年度取り組みました。その関連で、酵母を採取を行うことになりました。
■実施生徒：　２年園芸セラピー専攻「薄荷地ビール班」メンバー
■発送先：　鳥取大学大学院植物病理学研究室
■発送ハッカ苗：　①土を取り除いた根３鉢分　②植付用ハッカ苗３鉢

ハッカ苗を、発送用の小さい段ボールに詰める。

フリーザーバッグに、根鉢を入れる。

植え付け用ハッカ苗３鉢。

土を取り除き、根だけにする生徒たち。

ハッカの根だけになった。これをフリーザーバッグに詰めた。

２月20日（木）、クール便で発送。 実習後、児玉先生に電話。別件ではあるが、梨の葉でハーブティーを作るプロジェクト（商品化）が鳥取県で進められていることを知る。高農でハーブティーを作っていることをホームページで知っていると言われていた。良い関係性が出来そうだ。■今後の予定
“ハッカの花からの酵母採取がもっとも適している”ということで、８月ごろ開花している花茎を発送予定である。
■紹介者：　吉備土手下麦酒醸造所（岡山市北区北方）