学校が夏休みの期間に、地域の方を招いての学校開放講座「ミツバチの飼育・ハチミツしぼり」を行いました。今年の参加は２０名。まずミツバチの生態について座学があり、その後安全のために「面布（めんぷ）」をかぶり、実際に巣箱の中を観察。約２万匹のミツバチの生活にはびっくり。その中からハチミツがびっしり詰まった巣枠を４枚取り出し、いよいよミツを搾ります。専用の遠心分離機に巣枠をセットし、力強くハンドルを回し、巣を壊さずにミツを搾ります。さらにミツをよりきれいにするためにろ過機を通します。そして瓶に詰め生徒がデザインしたかわいらしいラベルを貼り、作業は完了。およそ２時間の工程でしたがとても楽しい時間でした。