Japanese mint 日本ハッカ復活プロジェクト 「在来作物」で清涼感演出 ハーブ商品化プロジェクト

『ハッカ入りブレンドティー』
試験販売　予約注文は 　　FAX０８６−２８７−３７１３　高松農業高校・園芸セラピー部 宛 　　　４種類とも、１袋５００円（税込み） 　　　送料：個人宅宛は、正規の宅配料金 　　　　　　　 事業所宛４００円+消費税（2019年７月現在）福山通運宅配便 　　　　　　　ジップロック簡易包装版：「定形外郵便」での発送可能
「課題研究」スクールプロジェクトのテーマ　since 2012　 「日本ハッカドライハーブの活用研究」
校外での販売所（2020年１月現在） 　�@ ピュアリティまきび　�A わたなべ生鮮館高松店　�B吉備路観光案内センター 　�C NPO法人総社商店街筋の古民家を活用する会「旧堀和平邸」
令和元年度の新商品開発　　吉備土手下麦酒醸造所との連携
薄荷地ビール試験醸造（200L）　330ml瓶約600本 　　　・ハッカドライハーブ活用策の検討事例 　　　・日本ハッカの認知度を高める手段
平成30年度の新商品開発
SAPANAブレンドハーブティー 課題研究「夢百姓班」商品企画 茶葉生産は「夢百姓」	NPOが高農のブレンド ハーブティーで新商品 NPO法人総社商店街筋の古民家を活用する会
吉備路観光案内センターでの販売状況
４種類のハッカ関係商品	H29年度新商品 ギフト箱（２袋用）
平成27年度新商品開発 すっきりするっ茶No.1 「パッケージデザイン」	平成28年度新商品開発 すっきりするっ茶No.2 「パッケージデザイン」
アーリーモーニング 紅茶用茶葉と日本ハッカのブレンド ３ｇ×６包入り	緑茶用茶葉とレモンバーベナ 日本ハッカのブレンド ３ｇ×６包入り
平成28年度 包装紙・パッケージを全面更新 ２年生「課題研究」プロジェクト
外装・パッケージの全面更新 （テトラ型ティーバッグ） ７包入り	ドリップバッグの ブレンドハーブティー ７包入り
２種類のティーバッグを用意。 ドリップタイプは、甲修園(倉敷市笹沖)で学んだものです。
詳しい情報
質的向上	１包の質量
まるでフレッシュのように 　ほぼ中央に、茶色のレモングラスがありますが、このようなレモングラスは極力取り除きます。	香り、味の差を小さく 　乾燥したレモングラスの長さの不統一を正します。ティーバッグごとの質量の差をより小さくするため、長いものは一つひとつ切ります。
100℃の「タグ」のこだわり	手摘み国産ハーブティー
広島県呉市光町「田頭茶店」 　毎年ティーバッグ加工のため呉市に出張します。技術的には、このハーブティーの加工は県内で可能ですが、緑茶用のタグを流用するなど苦しい対応が求められます。田頭茶店様には、このハーブティーに似合うタグがあります。	国産ハーブティーは稀 ・（写真↑）しかもデンプン液剤散布による害虫対策で、安全・安心のハーブティーティーづくり ・生徒による手間暇かけた手摘み、裁断作業の連続。 ・岡山在来の日本ハッカのブレンド。
※本校で栽培・加工しているハッカは、 県内に自生していたものではなく、（北海道から）支援者経由でいただいたものです。
取組のきっかけ・・・平成25年３月『薄荷講演会』に参加 　平成25年度に始めたこのプロジェクト。当時の１年生であった生徒８名が、サンロード吉備路で行われた『薄荷講演会』に参加したのが最初の活動でした。 　　 岡山県立高松農業高等学校 園芸科学科 　農業クラブ・園芸セラピー専門分会
和種薄荷（日本ハッカ） 岡山の在来作物
在来作物の保存・活用は、農業関係者の大切な活動です。農業教育・生産・研究に関わる者として、魅力的なテーマです。 　本校園芸セラピー部では、ハッカのお茶への応用、６次産業化に活かす学習に取り組んでいます。
開花した日本ハッカ 西洋ミントとは咲き方が異なる。	矢掛町横谷でハッカ葉の収穫 佐藤精治氏有機圃場
平成29年度のハーブ班 雑誌「農業応援隊６月号」用 2017.04.12	新パッケージ用「商品シール」最終案づくり ２年生代表メンバー 2016.06.07
平成28年度のハーブ班 卒業を前にして記念写真 2017.01.26	ブレンドハーブティー ドリップバッグ加工 2017.01.21甲修園
アーリーモーニング紅茶農園で 肥料散布実習２・３年生メンバー 2016.03.22新見市大佐	平成27年度のハーブ班 高農ハッカ畑にて
平成26度のハーブ班 彼女たちは芝人形キットやハーブソルトづくりにも取り組んだ。	平成25年度のハーブ班と仲間たち この写真は、山陽新聞の取材時のものである。
2018プロジェクト１１月　１日号
2018プロジェクト　５月　７日号
2017プロジェクト　３月　５日号
2017プロジェクト　７月１８日号
2017プロジェクト　６月２６日号
2017プロジェクト　５月　９日号
2016プロジェクト　１月３０日号
2016プロジェクト　９月２９日号
2016プロジェクト　８月　５日号
2016プロジェクト　６月　５日号
2015プロジェクト１０月３１日号
2015プロジェクト　９月　１日号
2015プロジェクト　７月２４日号
2015プロジェクト　６月　５日号
2015プロジェクト　３月２４日号
2015プロジェクト　２月　８日号
2014プロジェクト１２月　１日号
2014プロジェクト　９月27日号
2014プロジェクト　６月　７日号
2013プロジェクト１０月１０日号
2013プロジェクト　９月２０日号
2013プロジェクト　7月３０日号
2013プロジェクト　7月１２日号
2013プロジェクト　６月１０日号
2013プロジェクト　５月２８日号
2013プロジェクト　５月１０日号
2013ＨＥＲＢプロジェクト（第１号）
主な指導機関、支援・協力事業所　　　順不同
・株式会社 　ベーシックプロダクト ・森特許事務所 ・食工房ぶどうの木舎 ・株式会社マルイ大福店 ・森 雄二　氏 ・宮本英治氏アーリーモーニング ・株式会社リーフエッジ 　　「ふくちゃ」 ・有限会社寿園・梶岡製茶工場 ・土師印刷工芸株式会社	・株式会社田頭茶店 　　（広島県呉市光町） ・福山通運株式会社岡山支店 ・社会福祉法人王慈福祉会 ・北見ハッカ記念館 ・東洋薄荷工業株式会社 ・NPO法人総社商店街筋の古民家を活用する会 ･佐藤精治氏（矢掛町） ・矢掛放送 ・株式会社夢百姓（岡山市東区矢津） ・有限会社想庵（岡山市東区瀬戸町）
和種薄荷（日本ハッカ）の豆知識
�@ 岡山との関わり ・１８１７年（文化１４年）、秋山熊太郎が江戸からハッカの種根を持ち帰り、岡山県総社市門田（備中国門田）で栽培や蒸留を始めたと言われる。 ・昭和１１年、倉敷市西富井に、農林省指定試験事業として暖地ハッカ育種試験地（岡山県立農業試験場倉敷はっか分場）が設置され、３５年間にわたり育種してきた。（昭和４３年分場は本場に統合） ・岡山県の作付面積は、１９６２年の1，１００haを頂点に年々減少し、１９７０年頃にはその生産が終わったとされる。 �A 日本ハッカは・・・・・ ・精油の採取を目的として栽培する工芸作物であった。 ・合成ハッカの登場や輸入の自由化により換金作物としての存在意義が失われた。 　参考文献　「暖地ハッカに関する研究」（昭和４６年３月） 　　　　　　　　　　　　農林水産技術会議事務局、岡山県立農業試験場　　　文責：三宅道治

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