果樹専攻では多くの果物を栽培し、収穫、販売しますが、どうしても傷があったり、形が悪いなどの理由で販売できないものがでてきます。そこで、それらをジャムやドライフルーツなどに加工して学習に利用しています。この日は、ブドウとナシを乾燥させてドライフルーツにすることにしました。利用したブドウは、果皮が汚れたり粒が小さくなってしまった無核マスカットと、果肉に傷みがある豊水という品種の梨です。ブドウは洗ったあと果粒を一粒ずつ外してパレットに少し隙間がある程度に並べておきます。ナシは皮を剥いて適度な厚みにスライスしてパレットに並べます。パレットを乾燥機に入れて数日乾燥させれば出来上がりです。
今年も設計専攻班の一大イベントである、建設技術展2024近畿 橋梁模型製作コンテストに2作品を出展しました。
6回目の挑戦となり「今年こそは入賞したい！」と、難しい形に挑戦するも、試作段階では15キロ程の荷重にしか耐えることができず、橋は無惨な形で落橋。試作段階では成功することなく、本番用の作品を提出することになりました。
結果は2作品とも載荷試験（３０ｋｇ）をクリア！！
そして１作品は「審査員特別賞」に輝きました！！やったーーー！
食品科学科１年生がプリンの製造を行いました。
プリンは「卵の凝固性」でできたお菓子です。
各班とも上手にでき、最後はみんなで試食しました。
食品科学科２年生が手打ちうどんの製造を行いました。
本校のうどんのレシピはうどん屋さん直伝だそうです。
コシを出すために班員で協力して生地を踏み、
麺きり包丁で切って茹であげました。
自分たちで作ったうどんの味は最高です！
食品科学科１年生の「農業と環境」の授業で栽培しているサツマイモの収穫を行いました。
今年のサツマイモはとっても大きい！
サツマイモは１人１本持ち帰り、残ったサツマイモで製造実習を行います。
また、大根の除草も行いました。
自分たちで栽培することによって栽培することの難しさや喜びを感じています。
普段の実習でも食材や生産者の方への感謝の気持ちも忘れずにいたいですね。
食品科学科２・３年生の有志生徒が運営するエフカ・ド・カフェが文化祭でオープンします！
文化祭当日に向けて着々と準備を進めています。
定番ケーキであるガトー・ベイクドチーズ・抹茶シフォンが味わえます。
お楽しみに！
10月31日（木）放課後、１年生対象にカステラの販売を行いました。
販売係は製造を担当した食品科学科２年生の代表生徒です。
自分たちが製造したものを喜んで買って帰ってくれるのを見ると嬉しいですね！
お買い上げ頂いた皆様、ありがとうございました！
２学期に入り、UAVを扱うために必要な知識を座学で学んできました。
そして待ちに待った、UAVの操縦実習が始まりました。思ったよりもみんな慎重に操縦していました。段々と難易度が上がっていきます。次は対面飛行を練習します。雨や風の影響を受けやすいため、天候を見ながら場所を選んで実習します。
食品科学科３年生がどら焼きの製造を行いました！
あんぱんや黒糖まんじゅうにも使っている「あんこ」。
いつもは購入していますが、今回は製造方法についても学びました。
あんの製造には時間がかかりますが、手作りのあんは絶品です！
上手に焼けたどら焼きを各家庭に持ち帰りました。
食品科学科３年生がくすのきマルシェで販売を行いました！
本年度の販売も最終日。
お買い上げいただいた皆様、ありがとうございました！
