園芸科学科恒例のコサージュ作りを今年も卒業式前日に行いました。２月上旬に外部講師の先生にコサージュ作りの指導をうけ、園芸科学科２年生３６名と１年生の草花専攻生１３名が約２５０個のコサージュを作りました。作業机ごとに５人程のグループを作り、グループ単位で決まった数のコサージュを作りました。最初に花材のデンファレ、カスミソウ、レザーファンなどにワイヤーをとおしてフローラルテープを巻き付けて組み立てる前の基本材料の制作を行います。１つのコサージュには、デンファレが２輪、カスミソウ４枝、レザーファン３枚を１セットとして使うため、まずそれぞれの部材の下準備を行いました。これだけでもかなりの時間を必要としましたが、皆和気あいあいとした雰囲気で作っていました。すべての花材の準備ができたら、それらを組み立てます。花や葉の向きを考えたり、しっかりとワイヤーで固定するなど細かな注意事項を守りながら綺麗に見えるよう注意しながら組み立てていきました。そして最後にリボンを巻きつけて完成です。長く園芸科学科の伝統として続けている行事ですが、明日の３年生の晴れ舞台に少しばかり華を添えられたらと思います。

寒々とした冬空の下でも緑々した葉を茂らせ、オレンジや黄色のおいしそうな色の果実をならせている果樹があります。そうミカンをはじめとしたカンキツ類と呼ばれる果物たちです。本校ではウンシュウミカンやレモン、キンカン、イヨカンなどのカンキツ類をブドウのハウス周辺に育成中で、現在１６本の木があります。この日はまずウンシュウミカンを収穫しました。昨年は２０kg程収穫てきたミカンですが、今年は収穫量が少なく、１つ１つの果実サイズはかなり大きなものが多くなりました。後日専攻生が試食しましたが、皮は厚いものの酸味も少なく甘いミカンになっていました。次にキンカンです。本校では「ぷちまる」という種なしの品種を２本育てています。キンカンは専攻生でもあまり食べたことがない生徒もおり、果皮を味わうということに驚いていました。皮に少し苦みが残っていましたが、概ね専攻生には好評でした。最後にレモンです。本校では「リスボン」という品種１本育てています。今年は豊作で多くの果実を収穫できました。この他にもまだ木は小さいですが、１２月から３月くらいまで様々なカンキツ類が順番に収穫できるようになる予定で、今後がとても楽しみです。

令和７年１月３０日（木）

家庭クラブ役員４名と有志の参加希望生徒２名の計６名が加茂幼稚園を訪問し、園児たちと交流活動を行いました。

全員であいさつをした後、節分にちなんだ内容の大型絵本の読み聞かせを行いました。園児たちは座って静かに聞いてくれ、読み終わった後は「楽しかった」と喜んでもらえて嬉しかったです。

読み聞かせの後は、園児たちと一緒に紙コップを使ってロケットを製作しました。最初に紙コップに切り込みを入れ、内側に輪ゴムをかける所が難しかったようですが、高校生が優しく見守りながら少しずつ形になっていきました。ロケットの外側にはそれぞれ好きな色のシールを貼ったり、ペンで模様を書いたりしてオリジナルの作品が完成しました。

完成した後は高校生のお兄さん、お姉さんたちとロケットを飛ばす練習をしたり、誰のロケットが一番高く飛べるか競争したりしました。

最後は普段園児たちが遊んでいるカードゲームや廃品を使った製作を一緒に行い、楽しく交流することができました。

あっという間の交流時間でもっと一緒に遊びたいと思いましたが、「また会おうね！」とお互い約束をしてお別れしました。

貴重な交流の機会を設けていただき、ありがとうございました。

この日は園芸科学科３年生の課題研究の発表の場である学習発表会を武道場で開催しました。３年生はこの日までに研究した内容を５−６分のスライドにまとめて発表し、その後１・２年生からの質疑応答に答えていきます。１年間の研究を５−６分にまとめるのは大変ですが、皆自信をもった発表が出来ていたと思います。また、１・２年生からも途切れることなく活発な質問が投げかけられ、３年生も時に回答に困る場面もありましたが、なんとかのりきっていました。３年生の発表の場ではありましたが、１年生にとっても各専攻の学習内容の理解促進、２年生にとっては自分が次年度行う課題研究の内容を考える良き機会となったようです。

研究テーマの一例

果樹専攻

ブドウ「紫苑」の着色にLED照射が及ぼす影響
ブドウ「高妻」の着色向上に関する研究
冷感物質および植物成長調整物質がブドウの着色に及ぼす影響
ナシと干し柿の品質向上に関する研究

草花専攻

ドライフラワーを利用したインテリアづくり
中庭の改良
ドライフラワー・押し花を使った製品づくり

園芸セラピー専攻

ハーブを利用したレシピ本の作成
四角いメロンをつくろう
ラベンダーを使ったバスボムと保冷剤の研究

　2025年の走り初めも無事終え、１月は普段の練習では養い切れていない体力・技術を高めようと、場所を変えて砂浜や階段で練習を行ってきました！砂浜で足をとられたり、階段で足が合わず苦しんでいましたが、終盤ではそれにも慣れ、終始笑顔で練習を終えることができました。

　早いものでいよいよ2月、冬季練習の山場です！寒さも増しますがここで練習を積み上げて、春を目指します！

１月２８日（火）に畜産科学科中家畜では山陽放送（RSK）笑味ちゃん天気予報の取材を受けました。内容は「ベーコンの製造実習」の様子です。みんな緊張しながらも取材を受けていました。

２名の生徒がインタビューを受けていましたが、うまく答えられたでしょうか？
また、アナウンサーの方に試食していただきましたが、お味はの方は？

放送は２月１７日（月）午後６：５０からです。お楽しみに！！

食品科学科１年生１名が手仕込み部門（ドッグロールの製造）、２年生１名が食事パン低配合部門で書類審査を突破し、静岡県伊豆の国市で行われた「全国高校生パンコンテスト」に出場しました。

手仕込み部門は映像と作品審査です。

食事パン部門は現地での製造とプレゼンの審査が行われます。

本校では１０年前からこの大会に参加しています。

結果は入賞でした。

この大会に参加して、全国各地でパン作りを頑張る高校生たちに出会うことができました。

また、審査員の先生方からアドバイスをいただき、大変勉強になりました。

お世話になった皆様、本当にありがとうございました！

１月２１日、２２日に天神山文化プラザを会場に、食品科学科の課題研究発表会を行いました。

３年生が１年間の研究成果を１０分で発表します。

会の運営、司会進行、受付等の係も３年生で行っています。

食品科学科では１人１課題、テーマ決めから研究発表までを１人で行います。

発表後には質疑応答もあり、この日のために準備を頑張ってきました。

どの発表も興味深く、３年生の頑張りを感じる素晴らしい会になりました。

これから１、２年生がどんな研究をするのか楽しみです！

当日お越しいただいた保護者の皆様、天神山文化プラザの皆様、

本当にありがとうございました！