食品科学科１年生１名が手仕込み部門（ドッグロールの製造）、２年生１名が食事パン低配合部門で書類審査を突破し、静岡県伊豆の国市で行われた「全国高校生パンコンテスト」に出場しました。

手仕込み部門は映像と作品審査です。

食事パン部門は現地での製造とプレゼンの審査が行われます。

本校では１０年前からこの大会に参加しています。

結果は入賞でした。

この大会に参加して、全国各地でパン作りを頑張る高校生たちに出会うことができました。

また、審査員の先生方からアドバイスをいただき、大変勉強になりました。

お世話になった皆様、本当にありがとうございました！

１月２１日、２２日に天神山文化プラザを会場に、食品科学科の課題研究発表会を行いました。

３年生が１年間の研究成果を１０分で発表します。

会の運営、司会進行、受付等の係も３年生で行っています。

食品科学科では１人１課題、テーマ決めから研究発表までを１人で行います。

発表後には質疑応答もあり、この日のために準備を頑張ってきました。

どの発表も興味深く、３年生の頑張りを感じる素晴らしい会になりました。

これから１、２年生がどんな研究をするのか楽しみです！

当日お越しいただいた保護者の皆様、天神山文化プラザの皆様、

本当にありがとうございました！

１月２１日に課題研究発表会が行われました。３年生が各専攻ごとに研究してきたまとめや、活動の成果を発表しました。

３年生にとって集大成となるこの発表会。発表を聞き、２年生は３年生からの研究のバトンを引き継ぎ、１年生は自分の学びたい専攻を考えていきます。

３年生が堂々と発表する姿は頼もしく、また質疑応答でも疑問や質問に対し、しっかりと受け答えすることができました。高校生活も残り少し。最後まで気を抜くことなく、卒業目指して頑張ってください！

食品科学科１年生が初めてカステラの製造実習を行いました。

本校の人気商品である「カステラ」は毎年２年生が製造を担当しており、

来年度に向けて家庭でもできるレシピで製造しました。

カステラは卵の「起泡性」を利用したお菓子です。

どの班も上手に焼き上がりました。

来年度のカステラ実習、頑張りましょう！

食品科学科２年生がいちご大福の製造を行いました。

食品科学科では和菓子の製造実習も行います。

餅の中にあんで包んだいちごをいれるのが難しい！

出来上がったいちご大福は各家庭に持ち帰り、試食しました。

あけましておめでとうございます！

さぁ、令和７年１月１０日。農業土木科として最初の実習は１年生です。

大寒波到来の中、気合を入れて、レベルとセオドライトに分かれての実習！！青空が広がり、太陽は眩しいけれど、ピリッと冷えた空気は震え上がりました！！

ついつい「寒っーーー」って、口を衝いて出てしまいますが、２学期に学んだことを思い出しながら、みんなでしっかりと実習できました！

３学期が始まりました！

そして、３年生の最後の製造実習です。

最後を締めくくるのは「デコレーションケーキ」です。

３年間の学習の集大成です。

卵の起泡性を用いてスポンジケーキを焼き、生クリームを泡だて、ナッペします。

イチゴなどの果物やチョコレートを用いて飾り付けて、持ち帰りました。

３年間の実習で身につけた知識や技術をこれからの生活にも生かして下さいね！

１２月２４日（金）に高松公民館で地域交流のためエフカドカフェを開催しました。

エフカドカフェは本校食品科学科の有志生徒が運営しており、ケーキの製造から盛り付け、接客までを行っています。

クリスマスイブの今日は、本校生徒・教職員をはじめ、地域の方々にも多くご来店いただき、

「おいしかったよ」と笑顔で帰っていかれるお客様がたくさんいらっしゃいました。

ご来店いただきました皆様、ありがとうございました！

この日は草花専攻３年生９名が本校近隣の加茂幼稚園の園児４名と草花苗を使った鉢植え制作をとおして交流してきました。最初にペアを決め、自己紹介を行いました。最初はどちらも少し恥ずかしそうな場面もありましたが、すぐに楽しそうに活動していました。

鉢植え制作は、専攻生が育てた色とりどりのパンジーやビオラの中から園児が好きなものを選び、一緒に植えていきました。専攻生にとっては普段自分たちが学んでいることが活かせるよい機会となりました。また、うまくお兄さん、お姉さん役をこなしていたようで、とても良い経験になりました。制作した鉢植えは、そのまま園内に飾られ、卒園式の時に園児が持ち帰るそうです。