１０月になり果樹園の柿もいい熟れ具合になってきました。最近は実習時間を利用して渋柿の「西条柿」を収穫することが多くなりました。

本校では、渋柿は「干し柿用」として一部販売をしていますが、ほとんどは干し柿に加工しています。

干し柿の作り方は簡単で、皮を剥いて紐に吊るし、自然乾燥させるだけです。専攻生もすでに何度目かの干し柿作りで、ピーラーやナイフなどを使った皮むきも手慣れたものです。皮をむいた柿は紐につるし、風通しと日当たりがよい場所で２−３週間乾燥させます。今年は、８００個程度作る予定で、専攻生も出来るのが楽しみなようです。

この日は、園芸科学科１年生が１日校外学習に行ってきました。この行事は学科に関連する教育機関や企業などを見学させてもらい、関連産業への興味関心を高め今後の学習や進路に活かすものです。
午前中は岡山市内にあるD＆Tファームを見学させていただきました。こちらはバナナを中心とした熱帯果樹の栽培や苗木の育成を行っている農業法人で、「もんげーバナナ」が有名な会社です。代表の田中さんに案内してもらったハウス内には多くのバナナやカカオ、コーヒー、コショウの木など普段なかなか見ることがない植物がハウス内に所狭しと植えられており、生徒も大変興味深そうでした。バナナやコショウの試食などもあり、生徒にとっては新しい体験ばかりで印象深い研修になりました。

午後からは岡山大学農学部の農場を見学させていただきました。草花や野菜、果樹などの担当のからほ場の案内や研究室で行っている研究の紹介などをうけ、大学での学習や生活について知る良い機会となりました。進路研究の一助になればと思います。

この日は草花専攻３年生１２名が５月に続き、おもちゃ王国に２回目の植栽実習にいってきました。今回はパンジー、ビオラ、キンギョソウ、ノースポールなど本校で栽培した１７００本の草花苗を持ち込み、うち約８００本の苗を２時間かけて植えました。

入口正面の花時計のエリアの他に園内２ヶ所の植栽を行い、特に正面の花時計エリアはお客さんの一番目に入りやすい場所ということもあり、配色を考えながら一本一本丁寧に花を植えていきました。前回の経験もあり、キビキビとした動きでテキパキと作業をこなす姿が随所にみられ頼もしく感じられました。専攻生も自分たちが育てた花を植え、見て喜んでもらえることにやり甲斐を感じていたようです。

１０月１５日（土）に青森県で開催された全国産業教育フェア青森大会の全国高校生フラワーアレンジメントコンテストに園芸科学科３年の藤原さんが岡山県代表として参加しました。藤原さんは６月に行われた農業クラブ・フラワーアレンジメント競技県大会で見事最優秀賞に輝き、全国大会の出場権を獲得していました。

この大会は、全国の専門高校で学ぶ高校生が、指定された花材、花器を使用し、制限時間内に与えられたテーマをもとに作品を制作し、技術や芸術性を競います。今年は青森県での開催ということもあり、指定された資材にはリンゴや稲穂、竹かごなど特徴のあるものがそろっていました。全力で取り組み、全国の高校生と競い合い、良い経験になったようです。

陸上競技部です。9月に行われた新人戦の結果を報告します。

上位入賞

男子やり投げ　髙谷空琉君（園芸科学科2年）　４６ｍ３０　第5位

髙谷君が第5位に入賞し来年度の県総体の出場を勝ち取りました。残念ながら目標としていた中国新人戦には届きませんでしたが、力を発揮できたと思います。その他出場した1・2年生も自己ベスト・リレーでのチームベストなど夏休みから練習してきたことをしっかりと発揮してくれたと思います。

今シーズンの試合も残すところ10月22日・23日に行われる岡山カーニバルのみとなりました。全員が自己ベストを出していい形で今シーズンを締めくくりたいと思いますので応援よろしくお願いします。

また先日のオープンスクールで見学してくださった中学生の皆さんありがとうございました。ぜひ今後の進路の参考にしてもらえたらと思います。

高松農業高校の農業土木科では様々な資格を取ることができます。その中のひとつにトレース技能検定があります。トレース技能検定とは、設計技師・製図家などの専門家が描いた図面をトレーシングペーパーに書き写して清書する、専門的知識および技能を認定する資格です。本校では１年生で３級、２年生で２級の取得をめざしています。

先日、検定が行われました。みんな日頃の練習の成果を発揮し、集中して頑張りました。最初はぎこちなかったコンパスも上手く使えるよになり、太い線、細い線のメリハリもしっかりと描けるようになっています。

今日の園芸科学科を紹介します。

草花専攻

ガラス温室内ではシクラメン研究グループがシクラメンの葉組み作業をしていました。光が内部までよく当たるように葉を移動させているそうです。花を育てるにも細かな配慮が大切ですね。シクラメンは１０月下旬の販売会から販売を開始する予定です。

中庭では緑化研究グループが、新しい花を植える準備をしていました。種類は、キンギョソウ、ハボタン、ビオラ（大）、ビオラ（小）、パンジーです。パンジー（小）はこの前プログで紹介した、ビオラを交配していたグループのパンジーを使っていました。また新しい花を植えることで、中庭がよりきれいになりますね。以前に比べると中庭の緑化もずいぶん進んだ感じがします。

セラピー専攻

このグループは小松菜を収穫して出荷するためにきれいに洗っていました。私も何度か買ったことがありますがとても美味しいです。小松菜以外にも、季節によってはキュウリ、ピーマン、ナス、トマトなどたくさんの種類の野菜を売っています。

この日もハーブソルト研究グループが各種ハーブと塩の配合割合を検討していました。自分たちが作ったレモンバーベナソルト・レモンバームソルト・レモンマートルソルトで味付けをしたフライドポテトとポテトチップスを用意し、他の専攻生に試食をしてもらっていました。様々な意見が出され、それらを真剣にメモにとっていました。良い結果がでるといいですね。

文章・写真　３Ｈ　青井　原田

この日は、１年生１３名が果樹専攻の実習で柿の収穫を行いました。本校の平山果樹園には多くの柿の木が植わっています。収穫した柿は「西条柿」という渋柿で、本校では干し柿に加工したり、干し柿用の柿として販売を行っています。

柿の収穫は全員が初めて行うということで、高枝切り鋏の使い方を真剣に聞いていました。練習の後、実際に収穫をしましたが、すぐに慣れたようです。収穫した柿は枝をＴ字型に残して余分な枝を切り落としました。作業場に持ち帰った柿は、秤を使って重さごとに選別し、大きいサイズのものは干し柿用として販売を行いました。

最後に渋柿の「渋み」がどんなものか知っているか生徒に訪ねたところ、誰も「渋み」がわからないということであったので、一欠片の渋みを体験してこの日の実習を終えました。今後は本校でも順次干し柿作りに取り組む予定です。