稲刈りも終盤を迎えるとき、畑のサツマイモが収穫時期を迎えました。

今回収穫するのは鳴門金時でサツマイモでは有名な品種です。

作物専攻では、玄米のほかに白米での販売も行っています。

ラベルや紙袋の状態をきれいに保つため丁寧に仕上げていきます。

田んぼで稲刈りをしている中、畑ではエダマメの収穫が始まりました。

作物専攻で栽培している野菜の中では、収穫適期が短いものなので効率よく収穫していきます。

『すくも』という言葉を聞いたことがありますか?

すくもとは米の外側についている殻のことで籾殻ともいいます。

すくもは、マルチの代わりや土壌改良材として使用されます。今後、利用しやすくするため、袋に詰めていきます。

1. 稲の収穫と並行して形態調査を行います。

形態調査とは植物の葉の長さや茎の長さを測定するものです。こうすることで今年の稲の生育が細かくわかります。

来年度の課題が見つかるかもしれません。

収穫した米は、乾燥→放冷→籾摺り→米選→計量を行い次の工程に向かいます。

規定の水分量まで乾燥した米は粗熱を取り籾摺りを行います。ここでは、米の外側についている籾殻を取り除く工程です。

籾摺りをした米は粒の大きさにより選別され、大きいものは玄米として販売され、小さいものは小米として出荷します。

機械の流れを止めないのが籾摺りの鉄則です。

袋詰めされた玄米は販売のため、検査を行います。

外部講師の指導のもと、実際に体験しながら検査をしました。

１０月に入り稲穂も黄色く色付いてきました。

作物専攻では、生徒の力で収穫から調査まで手分けして行います。

生徒同士で機械の乗り方を教え合っています。

１０月３０日（土）中学生対象にオープンスクールが開催されました。

作物専攻では、籾摺りの実習風景を解説しながら中学生に見せました。

農業科学科野菜専攻では水耕栽培装置を使って大玉トマト（りんか４０９）、中玉トマト（フルティカ）、ミニトマト（赤・黄・橙・緑）を栽培しています。

気温が下がってきましたが、加温しながら樹上で赤く熟してから収穫しています。