29日ぶりの収穫。

６月７日５・６校時、園芸科学科１年・３班13名がハーブティー用茶葉、香水木「レモンバーベナ」の収穫・手摘みを実施。

■不幸中の幸い？
ハーブティーを始めて10年、約１か月こんなに収穫できなかったことはかつて無く、約55cmに枝が生長。一枚一枚の茶葉も質的に充実しており、生葉約2500g、乾燥すると530gでした。何と！必要量の約三分の一を確保、通常の3.3倍。

電気乾燥機の能力を超えた茶葉を入れたため、いつもより高めに温度設定をして帰宅。翌早朝に確認したところ、想像以上に乾燥ができていました。

乾燥後、葉はカールしているのが普通ですが、摘み取った葉が厚く積み重なっていたため、ドライハーブが平らのものが多かったのが不思議でした。

畜産科学科ではペットの勉強もできます。今日は「イヌの調教」について学びました。基本的な「待て」「お座り」「お手」にもきちんとした教え方があります。イヌの気持ちになって、的確に指示を出すことが大切です。畜産科学科には将来ドッグトレーナーになりたい生徒もいます。その夢をかなえるために生徒のまなざしはいつも真剣です。

みなさんこんにちは、畜産科学科小家畜(養鶏)です

私たち畜産科学科小家畜専攻は日々鶏舎での実習をとおして養鶏のことを学習しています。さて養鶏といえば鶏ですが、学校の鶏舎ではボリスブラウンという鶏を飼育し、卵を集卵し洗って販売しています。卵はおいしそうな茶色(赤玉）をしています。

私たち専攻生はこれからも鶏の飼育管理をとおして養鶏の知識を深めていきたいと思っています。

畜産科学科ではさまざまな家畜や実験動物、愛玩動物を飼育しています。

今回はその中で実験動物専攻で飼育している動物たちを一部紹介します。前列左から、フェレット、ウサギ（３）、後列左から、チンチラ、モルモット（３）、デグー（ネズミの一種）、ウサギです。日々の動物の飼育管理や活用は大変ですが、好きな動物たちに囲まれての勉強はとても楽しく充実しています。

今春、畜産科学科を卒業して、新しい環境で頑張っている二人を紹介します。

まず有安君。高校では大家畜を専攻していました。卒業後は実家の酪農経営に取り組んでいます。常に乳牛の健康に気を配りながら、愛情いっぱいに頑張っています。もう一人は野上君。高校時代は実験動物専攻。現在は倉敷の乗馬クラブの乗馬インストラクター育成コースで学んでいます。乗馬技術、接客マナーなど将来必要となる能力習得のため毎日を大切にしています。

■岡山県高等学校学校農業クラブ連盟プロジェクト発表会
発表題目：　芝人形プロジェクト　～先輩から後輩へ～
６月14日真庭高校久世校地で行われます。大会に出場する３年メンバー３名が当日提出する記録簿の整理、補充作業に取り組んでいます。

■記録簿とは
発表の裏付けとなる資料集。

※記録簿づくりでは、県大会出場経験豊富な食品科学科の記録簿をお借りしました。

園芸科学科では、次のとおり、校外で展示活動を展開、又は展示予定で準備活動に取り組んでいます。

（１）和種薄荷（日本ハッカ）復活プロジェクトの一環
場所：　吉備路観光案内センター（総社市三須、サンロード吉備路）

（２）園芸セラピー部門の学習成果
場所：　岡山市立高松公民館１階（岡山市北区津寺）
期間：　６月25日～７月31日
搬入：　６月24日（月）　５・６校時　３年生徒２名で実施予定
※次の写真は、展示予定の芝人形を育てているところです。
（６月３日に作成した芝人形）

農業科学科１年生が有機田で田植え実習をしました。

快晴のもと、全員が横一列に並び、先輩の指導のもと丁寧に植えつけました。秋の収穫が楽しみです。

実施目的：　6/27薄荷地ビール試験醸造用ハッカエキスの抽出

６月４日（火）には、吉備土手下麦酒醸造所 西村耕司氏にお越し頂き、２年園芸セラピー専攻生13名が３回目の実験を行いました。

①真空蒸気抽出法
　ハッカ乾燥葉を使った抽出実験・・・ひたすら抽出する実習

②麦芽実験
麦芽200gを使って糖度を高める実験

２．生徒の感想
■麦芽実験
・前回の実験では、真空抽出法を担当したが、きょうは麦芽で糖度を上げる実験を担当しました。混ぜたり、火力を強くしたり、弱くしたりして65℃をキープするのが難しかったです。糖度目標14度でしたが、13度で悔しかったです。（Ｙ）
■真空蒸気抽出法
・自分たちが抽出したハッカエキスで「地ビール」を作るのがすごく楽しみです。
・前回と同じ作業なので、蒸気を冷やす、パイプの冷やし方などやりやすかったです。
・最初は蒸留スピードが上がらず苦戦しましたが、後半すごいスピードで蒸留できてうれしかったです。

◎指導者のコメント・反省
今回利用した真空蒸気抽出機器もプラントが極小で、しかも蒸気を冷やすパイプを氷を手で持って冷やすということもあり、装置化が急がれます。このため、抽出すること、実験に手がかかり、知識編が不足してしまいました。
※西村様には、６月27日醸造所での本番に向け、さらにご苦労をお掛けします。

みなさんこんにちは畜産科学科中家畜です。

3年生になると課題研究という授業があります、この時間は私たち生徒が1人一つのテーマで1年間研究を続けていきます。そして来年の1月末に研究発表会があります。私は肥育豚にシイタケの粉末を給与して発育や肉質にどんな変化があるのかを調べようと思っています。干しシイタケはうまみ成分の一つであるグアニル酸が多く含まれており、その他にもビタミンD・カリウム・葉酸といった成分も多く肥育成績や肉質向上に期待しています。 　　　　　　　　　通常の飼料に１％の割合で混ぜていきます

　　　　　　　　　この子達(豚デス）に食べてもらいます

　　　　　　　　　シイタケの粉末です