【校長室便りR3－28】１１月１９日（金）。農業の６次産業化の実践的な学習を行っている、本校の模擬会社「高農くすのきカンパニー（あかなす部門）」の生徒たちが今年度の収支決算を行い、委託基金の返還とともに返礼品の野菜を届けてくれました。
この日、校長室を訪ねてくれたのは、会社代表の難波君と、企画販売部長の三宅君の２人。返礼品として自分たちが育てた「ホウレンソウ」に、『ほうれん草おにぎり』のレシピを添えて届けてくれました。
彼らの模擬会社が販売している『高農のＡ果実 完熟トマトスイーツゼリー』は、本校の農業科学科農産流通専攻生たちが育てたミニトマト「アイコ」を完熟で収穫し、ひとつひとつ手作業で丁寧に皮をむき、さわやかなシラップに漬け、製造業者に委託してスイーツゼリーとして製品化したもの。絶品です！
生徒の皆さんは、購買でいつでも買うことができます。地域の皆さんには、水曜日の放課後に開催している「高農マルシェ」で販売していますので、是非ともご賞味くださいませ！
11月20日（土）・21日（日）
農マル園芸あかいわ農園（赤磐市上市）では、11月19日（金）～23日（火）まで「あかいわ周年祭」が行われています。その中で、11月20日（土）と21日（日）の2日間「和太鼓フェスティバル」が開催されました。本校の郷土芸能部も2日間演奏を行いました。
小春日和の中、たくさんの方々を前にして、気迫のこもった演奏を繰り広げ、来場者に感動を与えてくれました。演奏後、聴衆の方々は「高農の演奏すごかったね」と言って会場を後にされていました。郷土芸能部の皆さん。お疲れさまでした。
課題研究という授業で稲を利用したお飾りをつくりました。
目標の大きさになるようにわらを調整し、加工しやすいようにまとめて蒸らします。
お飾り用に栽培している『黒もち』を飾りきれいに仕上げていきます。
稲刈りも終盤を迎え、ラッカセイが収穫時期を迎えました。
作物専攻では３年ぶりの栽培で、収量や品質に期待です。
稲刈りも終盤を迎えるとき、畑のサツマイモが収穫時期を迎えました。
今回収穫するのは鳴門金時でサツマイモでは有名な品種です。
作物専攻では、玄米のほかに白米での販売も行っています。
ラベルや紙袋の状態をきれいに保つため丁寧に仕上げていきます。
田んぼで稲刈りをしている中、畑ではエダマメの収穫が始まりました。
作物専攻で栽培している野菜の中では、収穫適期が短いものなので効率よく収穫していきます。
『すくも』という言葉を聞いたことがありますか?
すくもとは米の外側についている殻のことで籾殻ともいいます。
すくもは、マルチの代わりや土壌改良材として使用されます。今後、利用しやすくするため、袋に詰めていきます。
形態調査とは植物の葉の長さや茎の長さを測定するものです。こうすることで今年の稲の生育が細かくわかります。
来年度の課題が見つかるかもしれません。
収穫した米は、乾燥→放冷→籾摺り→米選→計量を行い次の工程に向かいます。
規定の水分量まで乾燥した米は粗熱を取り籾摺りを行います。ここでは、米の外側についている籾殻を取り除く工程です。
籾摺りをした米は粒の大きさにより選別され、大きいものは玄米として販売され、小さいものは小米として出荷します。
機械の流れを止めないのが籾摺りの鉄則です。
