洋菓子の中でも難易度の高いシュークリームを作りました。作業の要点を説明されながら、なぜ膨らむのかを化学的に教わりました。シュークリームの語源も教わりましたが、皆さん知っていますか？

食品科学科は、製造方法を学ぶだけでなく、いろんな方向から食品について教わっています。

語源の答えはフランス語でキャベツでした。