今日はキンカンの収穫を行いました。適期よりも遅い収穫となったため、果実が一部寒さによって被害をうけてしまいました。本校では現在２本のキンカンの木を育成中です。まだそれほど大きな木ではないですが、それでも数百個の実が収穫できました。

本校のキンカンは「ぷちまる」という品種で種がなく食べやすい品種です。キンカンはミカン等と違って主に皮の部分を食べる果実で、甘みだけでなく皮の少し渋みも含めて楽しめる果物です。専攻生も中学校までの給食などで食べたことがある人がほとんどでした。

この後も３月にかけて晩柑類の収穫を少しずつ行う予定です。